Skip to main content

எம் பி ப‌த‌விக்காக‌ அதுர‌லிய‌ தேர‌ரும் ஞான‌சார‌வும் மோத‌ல்.

 பொதுபலசேனா அமைப்பின் பொதுச் செயலாளர் ஞானசார தேரருக்கு பாராளுமன்ற உறுப்பினர் பதவியை விட்டுக் கொடுக்க முடியாது பாராளுமன்ற உறுப்பினர் அத்துரலியே ரத்ன தேரர் தெளிவாக குறிப்பிட்டுள்ளார் . இவ்விடயத்தில் கட்சி மட்டத்தில் எவ்வித தீர்மானத்தையும் எடுக்க முடியாது . ஞானசார தேரரும் , அத்துரலிய ரத்ன தேரரும் ஒரு தேசியப்பட்டியல் ஆசனத்திற்காக செய்துகொண்ட ஒப்பந்தங்கள் ஏதும் கட்சிக்கு தெரியாது என அபே ஜனபல வேகய கட்சியின் தலைவர் சமன் பெரேரா தெரிவித்தார் .  அபேஜன வேகய கட்சிக்கு கிடைக்கப்பெற்ற ஒரு தேசியப்பட்டியல் ஆசனம் குறித்து எழுங்துள்ள முரண்பாடு குறித்து ஊடகங்களுக்கு கருத்துரைக்கையில் மேற்கண்டவாறு குறிப்பிட்டார் . அவர் மேலும் குறிப்பிடுகையில் , கடந்த வருடம் இடம்பெற்ற பொதுத் தேர்தலில் அபேஜனபல வேகய கட்சிக்கு கிடைக்கப்பெற்ற மொத்த வாக்குகளுக்கு ஒரு தேசியப்பட்டியல் ஆசனம் ஒதுக்கப்பட்டது . அமைய இந்த ஆசனத்திற்கு அபேஜன பல வேகய கட்சியின் முன்னாள் பொதுச் செயலாளர் விமல் திஸ்ஸ தேரர் , அபே ஜன பல கட்சியின் வேட்பாளர்களான தற்போதைய பாராளுமன்ற உறுப்பினர் அத்துரலியே ரத்ன தேரர் , பொதுபல சேனா அமைப்பின் பொதுச் செயலாளர் ஞானசார த

Hotel சாப்பாடு என்ற புதிய கலாச்சாரம்



மக்கள் நண்பன் - சம்மாந்துறை அன்சார்.

அன்றொரு காலமிருந்தது நமது வீடுகளில் நடைபெறும் எந்த நிகழ்வாகவிருந்தாலும் கத்னா வைபவமாகவிருந்தாலும், திருமண வைபவமாகவிருந்தாலும், புதுமனை புகு நிகழ்வாகவிருந்தாலும், சங்கத்துக் கூட்டங்களாகவிருந்தாலும், வலீமா வைபவமாகவிருந்தாலும் அந்த நிகழ்வுகளுக்கு நமது தாய்-சகோதரி-உற்றார் உறவினர் என அத்தனைபேருமே அவர்களது கைப்பட உணவு சமைப்பார்கள்.

ஒருவர் தேய்காய் துருவிக் கொண்டிருப்பார், இன்னுமொருவர் அடுப்பைப் பற்ற வைத்துக் கொண்டிருப்பார், இன்னுமொருவர் சோறு சமைத்துப் கொண்டிருப்பார் இப்படி ஆளுக்கொரு வேலையை இழுத்துப் போட்டு செய்து கொண்டிருப்பர் அதனை பார்ப்பதற்கே ஆனந்தமாகவிருக்கும். இப்போது அந்தக் கலாச்சாரம் அழிந்து போய் Hotel சாப்பாடு என்ற புதிய கலாச்சாரம் உருவாகியுள்ளது இந்தக் ஸகன் சாப்பாட்டுச் கலாச்சாரத்தில் வெறும் சுவையற்ற உணவுகள் இருக்குமே தவிர உணர்வுகள் இருப்பதில்லை, மகிழ்ச்சிகள் இருப்பதில்லை.

இன்று நமது வீடுகளில் நடைபெறும் எந்த நிகழ்வாகவிருந்தாலும் ஒரு 5 பேருக்கு சாப்பாடு கொடுப்பதாகவிருந்தாலும் ஸகன் சாப்பாடுகளுக்குத்தான் ஓடர் கொடுக்கின்றார்கள் உற்றார் உறவினர் எல்லோரும் சேர்ந்து சமைத்துப் பரிமாறும் பழக்கம் அடியோடு அழிந்து விட்டது.

இன்றைய வேலைப்பழு மிகுந்த காலப்பகுதியில் நமது வீடுகளில் நடைபெறும் நிகழ்வுகளுக்காக ஸகன் சாப்பாடுகளுக்கு ஓடர் கொடுத்துப் பெற்றுக் கொள்வது நன்மை பயப்பதாகவிருக்கலாம் இதன் மூலமாக நேரத்தை மிச்சம் படுத்தலாம், வேலைப்பழுவைக் குறைக்கலாம், செலவினத்தையும் குறைக்கலாம் இப்படி பல நன்மைகள் ஸகன் சாப்பாடுகளைப் பெற்றுக் கொள்வதனால் கிடைக்கப் பெற்றாலும் இதனால் ஏற்படும் பாதிப்புக்களையும் மறந்து விடக் கூடாது.

இன்று ஸகன் சாப்பாட்டு சேர்விஸ்களை பல ஊர்களில் பலபேர் செய்து கொண்டிருக்கின்றார்கள் ஸகன் சாப்பாடுகளை இலவச டெலிவரிகளும் செய்து தருகின்றார்கள் ஆனால் இவர்களின் உணவுகளில் சுத்தம்-சுகாதாரம் இருப்பதில்லை, ஆரோக்கிய சமையல் முறைமை இருப்பதில்லை, சமையலுக்கான சரியான மூலப் பொருட்கள் பயண்படுத்துவதில்லை, இவர்கள் காலாவதியான பொருட்களைக் கூட சமையலுக்குப் பயண்படுத்தலாம் ஒரு சிலர் இதற்கு விதிவிலக்காகவிருந்தாலும் நிறையப் பேர் வெறும் பணத்தை மாத்திரம் அடிப்படையாகக் கொண்ட சமையல்களைத்தான் தருகின்றார்கள்.

இவர்கள் விடயத்தில் ஸகன் சாப்பாடுகளுக்கு ஓடர் கொடுக்கும் நீங்களும், சுகாதாரப் பரிசோதகர்களும் பின்வரும் விடயங்களில் கவனமாகவும் விழிப்பாகவும் இருக்க வேண்டும்.

01. இவர்கள் சமையலுக்கான சுகாதாரப் பரீசோதகர்களிடம் முறையான அனுமதி பெற்றிருக்க வேண்டும்.

02. சரியான காலாவதியாகாத சமையல் மூலப் பொருட்களை கொண்டுதான் உணவு தயாரிக்கின்றார்களா என்று கவனித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

03. இவர்கள் உணவு தயாரிக்கும் இடம் சுத்தமாக இருக்கின்றதா என்பதை அவதானித்துக் கொள்ள வேண்டும்.

04. இவர்களது சமையல் முறைமைப் பற்றியும் இவர்களது ஆரோக்கியமான விடயங்கள் பற்றியும் நன்றாகத் அவதானிக்கப்பட வேண்டும்.

05. சிலர் அரைவாசி வெந்தும் வேகாமலும் உணவுகளை சமைக்கின்றனர் இவர்கள் விடயத்தில் அவதானம் வேண்டும்.

06.  இவர்கள் உணவுகளைப் பரிமாறும் பாத்திரங்களை சுத்தமாக கழுவுகின்றார்களா என்பதை பார்க்க வேண்டும்.

07. சிலர் சமைக்கும் போது வியர்வையோடு நின்று சமைத்துக் கொண்டிருப்பார்கள், சிலர் சமையலுக்கான உடைகள் எதுவும் அணியாமல் வெறும் மேனியோடு நின்று சமைப்பார்கள் இவர்களையும் அவதானிக்க வேண்டும்.

08. உங்கள் சாப்பாடுகளுக்காக ஓடர்களை மாத்திரம் கொடுத்து விட்டு வராமல் அவர்களிடம் நீங்கள் சமையலுக்காக என்னென்ன பொருட்கள் பாவிக்கின்றீர்கள் என்பதை கேட்டு அறிந்து கொள்ளுங்கள்.

09. இவர்கள் தங்களது உணவுத் தயாரிப்புக்காக தரச்சான்றிதல் பெற்றிருக்க வேண்டும்.

10. நமது நிகழ்வுகளுக்காக உரிய நேரத்தில் உணவுகளைப் டெலிவரி செய்கின்றார்களா என்பதையும் அவதானிக்க வேண்டும்.

கந்துாரிச்சாப்பாடு, ஸகன் சாப்பாடுகளில் சுத்தம்-சுகாதாரம் பேணப்படாமல் இருப்பதனாலும் அதனை உட்கொண்டு பல விபரீத சம்பவங்கள், அசம்பாவீதங்கள் பல நிகழ்வுகளில் இடம்பெற்றதை நான் யாவரும் மறந்து விடக் கூடாது.

ஆகவே சகோதரர்களே, நண்பர்களே...நீங்கள் உங்கள் வீட்டு நிகழ்வுகளுக்கு ஸகன் சாப்பாடுகளுக்கு ஓடர் கொடுக்கும் போது அவர்களது சுத்தம்-சுகாதாரம் விடயத்தில் மிக அவதானமாகவிருக்க வேண்டும். முறையற்ற முறையில் உணவுகளை சமைப்பவர்களைப் பற்றி  உடனடியாக முறையிட்டு அவர்களுக்கெதிராக நடவடிக்கை எடுத்து அவர்களை தொழிலுக்கு சீல் வைக்க வேண்டும்.

“ஸகன் சாப்பாடுகளை விட நமது கைப்பட சமைத்துப் பரிமாறுவதே எல்லாவற்றிலும் மேலானதாகும்”

Comments

Popular posts from this blog

பெட்ரோல், பொருட்க‌ள் விலை அதிக‌ரிப்புக்கு முஸ்லிம்க‌ள் அல‌ட்டிக்கொள்ள‌ தேவையில்லை.

  பெட்ரோலுக்கு விலை கூடுகிற‌தா?  பொருட்க‌ளுக்கு விலை கூடுகிற‌தா? இது ப‌ற்றி முஸ்லிம்க‌ள் அல‌ட்டிக்கொள்ள‌த்தேவையில்லை. ஏனென்றால் இந்த‌ நாட்டின் 2 கோடி ம‌க்க‌ளில் ஒன்ன‌ரைக்கோடி ம‌க்க‌ள் சிங்க‌ள‌ ம‌க்க‌ள். பெற்றோலுக்கு விலை கூடினால் , பொருள்க‌ளுக்கு விலை கூடினால்  அது தாக்க‌ம் முத‌லில் சிங்க‌ள‌ ம‌க்க‌ளுக்குத்தான்.  அத‌ற்கு அடுத்துதான் சிறுபான்மை ம‌க்க‌ளைத்தாக்கும். ஒன்ன‌ரைக்கோடி பெரிதா? 50 ல‌ட்ச‌ம் பெரிதா? இந்த‌ அர‌சாங்க‌ம் 100க்கு 99.5 சிங்க‌ள‌ ம‌க்க‌ளால் கொண்டு வ‌ர‌ப்ப‌ட்ட‌ அர‌சாங்க‌ம். பெட்ரோல், பொருட்க‌ள் விலை அதிக‌ரித்தால் அவ‌ர்க‌ள் பார்த்துக்கொள்வார்க‌ள். நாம் த‌லையை ஓட்டுவ‌தால் எந்த‌ ந‌ன்மையும் கிடைக்க‌ப்போவதில்லை. முடியுமாயின் பெட்ரோல், பொருட்க‌ள் விலை அதிக‌ரிப்பு ப‌ற்றி முஸ்லிம்க‌ள் ஓட்டுப்போட்ட‌ முஸ்லிம் க‌ட்சிக‌ளின் உறுப்பின‌ர்க‌ளை பாராளும‌ன்ற‌த்தில், ஊட‌க‌ங்க‌ளில் பேச‌ சொல்லுங்க‌ள்.  அவ‌ர்க‌ளே பேசாம‌டந்தையாக‌ இருக்கும் போது முஸ்லிம்க‌ள் ஏன் அல‌ட்டிக்கொள்ள‌ வேண்டும்? பொருட்க‌ள் விலை கூடுத‌ல் பெரிய‌ விட‌ய‌மா? த‌ம‌க்கென்ற‌ நாட்டை பாதுகாப்ப‌து முக்கிய‌மா என்ப‌து பெரும்பாலான‌ சிங்க

தற்கொலைதாரி இப்ராஹிமின் கொலோசியஸ் நிறுவனத்துக்கு செம்பு பித்தளைகளை வழங்கினார் என்ற ஒரு குற்ற சாட்டையே ரிஷாட் கைதுக்கு காரணமாக கூறுகின்றனர்

 றிசாத் எம்.பி கைதுக்கு முன்னராக வெளியிட்ட ஒளிப்பதிவை பார்க்கும் போது அழுகையே வந்து விட்டது :  அ.இ.ம.கா அம்பாறை செயற்குழு நூருல் ஹுதா உமர்  அண்மையில் கைது செய்யப்பட்டு விசாரணை காவலில் வைக்கப்பட்டிருக்கும் அகில இலங்கை மக்கள் காங்கிரசின் தலைவரும், பாராளுமன்ற உறுப்பினருமான முன்னாள் அமைச்சர் றிசாத் பதியுதீனின் கைதை கண்டித்து தமது எதிர்ப்பை காட்டும் முகமாக அகில இலங்கை மக்கள் காங்கிரசின் அம்பாறை மாவட்ட செயற்குழு இன்று வெள்ளிக்கிழமை கல்முனையில் ஏற்பாடு செய்திருந்த ஊடகவியலாளர் சந்திப்பில் கலந்து கொண்டு பேசும் போது அவர்கள் தெரிவித்த கருத்துக்கள் வருமாறு  நூற்றுக்கணக்கானவர்களை கொலைசெய்த கொலையாளிகள், பாரிய மோசடியில் ஈடுபட்ட கொள்ளையர்களை கைது தேய்வது போன்று அகில இலங்கை மக்கள் காங்கிரஸ் தலைவரை கைது செய்ததன் மூலம் இந்த நாட்டின் ஜனநாயகத்தை குழிதோண்டி புதைத்துள்ளார்கள். இவர்களின் இந்த செயல்கள் இந்த நாட்டில் சிறுபான்மை மக்கள் வாழ்வதையே கேள்விக்குறியாக்குகிறது. முஸ்லிங்களை தீவிரவாதிகளாக காட்டி இந்த நாட்டின் ஆட்சியை கைப்பற்றிய இவர்கள் ஆட்சியை கொண்டு செல்ல முடியாமல் திணறிக்கொண்டு தக்கவைக்க  வேண்டிய சூழ்நி

நோன்பு, ஹஜ் பிறை சர்ச்சைகளும் அவற்றுக்கான தீர்வுகளும்

-முபாறக் அப்துல் மஜீத் மௌலவி – - பிறை பார்த்து நோன்பு பிடித்தல், பிறை கண்டு நோன்புப் பெருநாளை எடுத்தல், ஹஜ் பிறையின் ஆரம்பம், அரபா நாள் என்பன சமீப காலத்தில் ஏற்பட்டுள்ள நவீன பிரச்சினைகளாகும். வானொலி, தொலைபேசி, சட்டலைட் போன்றவை இல்லாத ஒரு காலத்தில் இது ஒரு பிரச்சினையாக இருக்கவில்லை. மாறாக இது பரவலாக்கப்பட்டு உலகம் ஒரு குறுகிய, சிறிய கிராமமாக உருவெடுத்துள்ள நிலையிலேயே இப்பிரச்சினைகள் எழுந்துள்ளன. இன்றைய உலகம் என்பது ஒரு மனிதனின் உள்ளங்கைக்குள் அடங்குமளவு சுருங்கிவிட்ட நிலையில் முஸ்லிம் சமூகம் மத்தியில் இந்தக்கருத்துக்கள் பற்றிய விழிப்புணர்வும், அவை பற்றிய தெளிவையும் எதிர் பார்ப்பதில் அர்த்தமுண்டு. இது விடயம் ஒரு பிரச்சினையாக உருவெடுத்தமைக்கு பல நியாயமான காரணங்களும் உள்ளன. அத்தகைய நியாயங்களை நாம் குர்ஆன், ஹதீத் நிலைமையில் நின்று ஆராயும் போது பல தெளிவுகள் நமக்கு ஏற்படும். ஆகவே, பிறை விடயத்தை நாம் ஆராயும் போது குர்ஆன், ஹதீத் ஆதாரங்கள், சூழல், நவீன தொழில் நுட்பம் என்பனலற்றை கருத்திற் கொள்ள வேண்டியது அவசியமானதாகும். இந்த வகையிலேயே நாம் பிறைக்குரிய சர்சையை அணுக வேண்டும். அந்த வகைய